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南昌陆军学院毕业 转业军人 现人民法院工作 中共党员、世界华语作家联谊会会员、中国原创文学著作家协会会员、中国现代作家协会会员,中华散文网创作委员会副主席,王安石曾巩晏殊汤显祖故里才子之乡临川人,自幼喜欢书法绘画文学艺术国学。

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【转载】立夏节吃蛋的由来  

2017-06-16 16:37:47|  分类: 节气养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自nbjgjfgs《立夏节吃蛋的由来》
立夏节吃蛋的由来 - nbjgjfgs - nbjgjfgs的博客

    今天是立夏节,立夏代表着天气转暖,炎热的夏季即将到来。随着温度升高,很多人感觉浑身不适,头痛、失眠、烦躁、坐立不安……专家认为,这跟心脏的承受度有关,在中医理论中,人和自然界是一个统一的整体,自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”,夏季心阳最旺,人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏保养。

    蛋形如心,人们认为吃蛋能使心气精神不受亏损,立夏养心,也就由此而来。古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

    立夏为何要吃蛋呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。相传很早以前,女娲娘娘为了下界小孩不疰夏,斗法胜了撒播这种疫病的瘟神,瘟神保证凡是女娲娘娘的子孙便不伤害。女娲娘娘传话百姓:次年立夏之日,小孩胸前挂上煮熟的鸡蛋鸭蛋,可避疰夏之疫。立夏节吃蛋与“挂蛋兜”的习俗,也沿袭至今。

    虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。除了吃蛋之外,还有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。记得我们小时候拄立夏蛋(就是蛋对蛋一起碰)的情景,立夏这天也是最快乐兴奋的一天,拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

立夏节吃蛋的由来 - nbjgjfgs - nbjgjfgs的博客

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